mercoledì 20 febbraio 2013

Per i celiaci:Torta Margherita senza glutine e lattosio!!

Salve a tutti Amici,
mi scuso anticipatamente per l'assenza ma ultimamente non sono stata in forma!
Oggi ritorno con una ricettina niente male ovvero una semplicissima torta margherita.La particolarità di questa torta è che è priva di  glutine e lattosio.Ultimamente per motivi di salute devo stare "a dieta" e i cibi a me vietati sono quelli contenenti questi due elementi.Per esperienza personale posso dirvi che non è una tragedia come molti pensano perchè, nonostante tutto, si possono mangiare moltissimi alimenti.
Per Chi è intollerante al lattosio , infatti,. non tutti i formaggi sono banditi..Si può dir si a: parmiggiano reggiano stagionato 36 mesi,latte, panna e mozzarella e formaggio spalmabile delattosati ce ne sono di diverse marche(Accadì, Mila).
Detto questo passiamo alla ricetta che ho trovato dietro il pacco della farina "Mix it" della Shar.

INGREDIENTI:

150 gr margarina Vallè 100% vegetale ( temperatura ambiente)
200 gr di zucchero
5 uova (temperatura ambiente)
500 gr farina" Mix it" Shar
150 ml di latte (delattosato)
1 bustina di lievito per dolci Colombo (senza glutine)
Cioccolato fondente extra Lindt qb

PER GUARNIRE:

Zucchero a velo Colombo (senza glutine)

PROCEDIMENTO:

1)Montare la margarina con lo zucchero
2)Aggiungere uno per volta le uova
3)Aggiungere il latte
4)Aggiungere la farina
5)Aggiungere il lievito setacciato e far incorporare molto bene
6)Ungere e infarinare una teglia di 24/26 cm di diametro versateci dentro l'impasto e cospargete la superfice del dolce con scaglie di cioccolato a piacere


COTTURA:

190 gradi centigradi per 50 minuti circa



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